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社長メッセージ

 

 

 

 

 

 

 

 

(有)サン・コーポレーション 代表取締役社長

(株) 信州地賛地奨屋 代表取締役社長の古田嘉仁です。

私たちの住むこの南信州は、
3000m級の山々に囲まれた、陸の孤島にあります。

田舎ゆえに、
きれいな空気と、美味しい水、緑に囲まれた自然の溢れる場所です。

そんな大自然で育った食材の数々は、当然素晴らしいものばかり。

しかし、都心との交通の便が悪い為に、なかなか日の目を見ることができませんでした。

インフラ整備により、都心部との行き来が改善されたとたんに、農作物の自由化が進み、

輸入された安価なものが出回りだし、値段の張る日本の農作物は買ってもらえず、

農業は危機を向かえます。

そんな地元の農業の状況をどうにかしたいと考えた男がいました。

弊社創業者 古田仁志です。

 

この食材を、この地の宝と考え、多くの人に知ってもらう為に食べてもらいたいと考えました。

「そうだ! 美味しく調理してお客様に直接お出しするレストランをしよう。

一度食べてもらえればその味は必ずわかってもらえる。」

そう考え「3びきのこぶた」をオープンしました。

 

まさに地産地消であり、

「地賛地奨(ちさんちしょう)」なのです。

始めは想いだけのスタートで苦労に苦労を重ねました。道なき道を歩むがごとくです。

父や妻が家で農業や養豚を営み、息子や娘たちも一緒になって豚を飼い田畑を耕しました。

その甲斐あり、なんとかお店を保たせることが出来ました。

そして10年を迎えようとしたとき、運命の出会いがありました。

それが後の「幻豚」である「飯田中ヨーク」です。

昔ながらの品種、飼育にこだわり美味しい豚肉を育てたいという生産者の思いのこもった豚でした。

一時は養豚業も営んでいた仁志社長は、その生産者の思いに触れ全面協力をすることを決めます。

また、そのタイミングで息子の嘉仁が3びきのこぶたに入社します。

一時は希薄になっていた創業の思いに触れた嘉仁は、

「これこそがこれからの時代に必要な事である!」と考えました。

それぞれのお店でその創業の思いを具現化していきます。

「南信州牛」や「ゆず」「なめこ」さらには「鈴が沢南蛮」が仲間に加わり、地元食材のレパートリーが増えていきました。

旬の時期になると、多くの地元産の食材が使われるようになりました。

生産現場にもあしを運び、一緒に耕したり、収穫をお手伝いしました。

 

飼育現場にも足を運び、食材への理解も深めました。

私達のお店に来て、地元の素晴らしい食財を使ったおいしいお料理を食べて、みんなに元気になってもらいたい。

私達のお店に来て、素敵なスタッフと接して、癒されてもらいたい。

毎日毎日一人でも多くのお客様に元気になってもらえれば、必ずこの地域は今よりも元気になる!

その元気の輪が広がり、日本を元気にする力になればいいな、

これが創業の思いであり、私達の経営理念

「私達は、愛と情熱を胸に、食を通じて南信州から日本を元気にします」

の言葉にあるのです。

そしてそれこそが、

私たちの存在価値であり、使命なのです。

そんな思いを共感し、

広げてくれるチームを作るために、仲間を募集しています!

 

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採用職種

サン・コーポレーション

  • 経営幹部候補
  • 店長候補
  • 料理長候
  • スーパーバイザー候補
  • 商品開発候補

 

職務内容、待遇

店長候補

 

 

 

 

 

 

 

 

【仕事内容】
社員さんの教育、やアルバイトさんの採用・教育・管理を中心に、お店を最大限盛り上げられるチームづくりをお願いします。

飲食店においてお客様が喜んで頂く当たり前を実行するだけ!経験者はもちろんのこと、外食大好きな転職の方でもゴールのイメージはつきやすい内容です。

年齢や経験に関係なく可能性を評価されれば企画や意見が採用されます。

店舗での企画はもちろんのこと、新ブランドの立ち上げや新規出店等、沢山のチャンスを自分のものに出来ます。

さらに、店舗での勤務を通じてマネジメント能力を磨いて頂き、店舗を統括するスーパーバイザーや、役員等のキャリアアップも目指せます。

大きな会社ではないので、社長との距離が近く存分にアピールできます。

 

当社ではプライベートも充実して欲しいとの願いから、

店長であってももちろん

週休2日、実働7.75h/日 年間休日96日を実現

さらに、1日の労働時間は7.75時間を実現しています。自分の時間だってしっかりとれるんです!

家族を持つ方たちにとって、子供の入園式卒園式。そして成長すれば、入学式、参観日、運動会、卒業式などのイベントが目白押し。家族の為の仕事のはずが、繁忙日ゆえに家族との大切な時間を過ごせないこともあるのが飲食店です。しかしわが社では、

シフト制を組んでいるので、大切な家族との時間も過ごせます。

【勤務地】
長野県飯田市 当社が運営する店舗 今後は伊那、駒ケ根、北信、中信、都市部へ出店予定

【勤務時間】
9:00~25:00の中で交代制 (実労7.75時間)

【ある一日の勤務例】

10:30 出勤 朝礼実施 スタッフと理念の唱和をしながら一人ひとりの顔つきや調子を確認します。売上確認や目標設定して元気に営業に向かいます。

10:50 店舗内、駐車場などの確認。シフト調整。食材仕込み状況の確認。

11:00 オープン ランチ営業

15:00 休憩

17:00 ディナー営業スタート。出勤してきたスタッフへ目標の設定、教育など実施。

19:00 ご宴会スタート。常連様ご予約だったのでご挨拶。アルバイトさんへお料理の説明などを教育。

20:30 シフト調整、月次予算作成

21:30 閉店作業、日報作成

22:30 帰宅 「お疲れ様でした」

 

【休日休暇】
月8日休み(シフト制) 年間休日96日 慶弔休暇・有給休暇

【給与】
月 200,000円~250,000円+役職手当(50,000~150,000)  ※経験・年齢・スキルを考慮し、これより加給・優遇します。

 <実例>

 ① 店長       (27歳) 540万円/年

 ② 統括マネージャー (30歳) 600万円/年

 ③ 経営幹部     1000万円/年

【福利厚生】

・各種保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)もしもの時にもしっかりとサポート!

飯田勤労者共済会加入で正規社員さんの生活をサポートします。

結婚や出産、お子様の入学祝い金、ご家族のお見舞金などが支給されます

 また、飯田下伊那の加盟店舗で様々な特典が受けられます。

 さらに、スポーツ観戦や旅行もお得になります。

食事補助あり!まかないでは正規商品が60%Offで食べられます。また、プライベートの食事では最大20%Off!!

・交通費支給/寮完備(店舗勤務の方)/賞与 2か月(28期実績)/昇給年1回(4月)

・定年退職後のための退職金制度あります!

 

【諸手当】

家族手当/職務手当/食事手当/通勤手当/制服貸与/時間外手当

【休日・休暇】

 週休2日 年休96日 飲食店で実現出来ている会社は当地域では限られています。プライベートの充実が仕事へのモチベーションです。転職で正社員でも思い出の時間作りませんか?

【応募資格】
学歴不問/未経験者歓迎/経験者優遇

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料理長候補



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【仕事内容】

お店の心臓部であるキッチンのリーダーとして、地域の農作物を中心に、想いも含めて調理してください。食材をどうやったら一番美味しく食べてもらうか、喜んでもらえるかまでを考えていただきます
生産者直結という仕組みの中で、食材への想いを高めてる環境があります。

あなたの料理で生産者まで巻き込んで、盛り上げましょう。料理を通じて、企画運営にも関わっていただきます。

さらに、店舗での勤務を通じてマネジメント能力を磨いて頂き、店舗を統括するスーパーバイザーや、本部スタッフ等のキャリアアップも目指せます。

また、当社ではプライベートも充実して欲しいとの願いから、

料理長であってももちろん

週休2日、年間休日96日を実現

 

さらに、1日の労働時間は7.75時間を実現しています。

家族を持つ方たちにとって、子供の入園式卒園式。そして成長すれば、入学式、参観日、運動会、卒業式などのイベントが目白押し。家族の為の仕事のはずが、繁忙日ゆえに家族との大切な時間を過ごせないこともあるのが飲食店です。しかしわが社では、

シフト制を組んでいるので、大切な家族との時間も過ごせます。転職で正社員になって、大切な時間をすごしませんか?

【勤務地】
長野県飯田市 当社が運営する店舗 今後は北信、中信、都市部、海外

【勤務時間】
9:00~25:00の中で交代制 (7.75時間)

【休日休暇】
月8日休み(シフト制) 年間休日96日 慶弔休暇・有給休暇

【給与】

月 20万円~+役職手当  ※経験・年齢・スキルを考慮し、加給・優遇します。

毎年5000円の定額昇給制

実例

 ① 料理長(33歳)    450万円/年

 ② 商品開発部長(45歳) 600万円/年

 

【福利厚生】

・各種保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)もしもの時にもしっかりとサポート!

飯田勤労者共済会加入で正規社員さんの生活をサポートします。

 結婚や出産、お子様の入学祝い金、ご家族のお見舞金などが支給されます

 また、飯田下伊那の加盟店舗で様々な特典が受けられます。

 さらに、スポーツ観戦や旅行もお得になります。

食事補助あり!まかないでは正規商品が60%Offで食べられますまた、プライベートの食事では最大20%Off!!

・交通費支給/寮完備(店舗勤務の方)/賞与 2か月(28期実績)/昇給年1回(4月)

・定年退職後のための退職金制度あります!

【諸手当】

家族手当/職務手当/食事手当/通勤手当/制服貸与/時間外手当

【休日・休暇】

週休2日 年休96日 飲食店で実現出来ている会社は当地域では限られています。プライベートの充実が仕事へのモチベーションです。

【応募資格】

学歴不問/未経験者歓迎/経験者優遇

 

選考ステップ&スケジュール

 まずは、会社訪問

 会社訪問で弊社の雰囲気を感じてください。

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履歴書の提出

 郵送で提出してください。

 履歴書の提出で一次試験の申込みとさせて頂きます

一次試験、日程のお知らせ

 履歴書を提出して頂いた方に、随時日程を連絡させて頂きます。

 一次試験の実施時期も随時予定しております。

一次試験

 一次試験では、役員面接を行います。

選考結果通知

 一次試験の結果を郵送にてお知らせします。

 通過した方には、二次試験の日程も一緒にお知らせします。

二次試験

 二次試験は、一般常識、作文と社長面接です。

 選考ステップ最後の試験となります。

二次試験結果通知

 二次試験の結果を郵送にてお知らせします。

 合格の方は手続きに入ります

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