2026年3月17日
３びきのこぶたグループ
有限会社サンコーポレーション
株式会社信州地賛地奨屋
【重要なお知らせ：弊社運営店舗での食中毒発生に関するご報告と対応について】
日頃より弊社運営店舗をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
このたび、弊社が運営する「ロカンディーナ」において、提供したお料理が原因となる食中毒が発生いたしました。発症されたお客様、ならびに日頃より当店を応援してくださっている皆様に、多大なるご心配とご不安、ご迷惑をおかけしておりますことを、深くお詫び申し上げます。
弊社では、日頃より安全管理の徹底に努めてまいりましたが、このたびは管理の不行き届きにより、このような事態を招いてしまいましたことを深く反省しております。
本件により、ロカンディーナは保健所の指導に基づき、2026年3月17日から3月19日までの3日間、営業停止の行政処分を受けております。
現在、ロカンディーナでは保健所の指導のもと、健康被害に遭われたお客様への対応を進めるとともに、再発防止に全力で取り組んでおります。
また、全店舗において本件を厳粛に受け止め、お客様に安心してお食事を楽しんでいただけるよう、以下の衛生管理を改めて徹底してまいります。
■ 取り組み内容
1．食材の加熱管理の再徹底
タイマー・温度計を使用し、調理時間および加熱温度の確認を徹底します。
2．衛生管理マニュアルの遵守
手洗い、アルコール消毒、調理器具の区分けと殺菌を徹底します。
3．スタッフの健康管理の徹底
毎日の体調確認および定期的な衛生教育を実施します。
今回の事態を重く受け止め、再発防止と信頼回復に努めてまいります。
何卒よろしくお願い申し上げます。
３びきのこぶたグループ
有限会社サンコーポレーション
株式会社信州地賛地奨屋
代表取締役 古田 嘉仁
スタッフ一同